lauantai 29. lokakuuta 2016

Gluteeniton sitruunapiirakka

No tämä resepti on sekä gluteeniton että laktoositon, mutta kaikkia ton-tonia ei jaksa otsikkoon kirjoittaa :D

Tilasin nettikaupasta uuden piirakkavuoan, jolle löytyi hetimiten tarvetta, kun mielessä oli pyörinyt sitruunapiirakan resepti jo jonkin aikaa. Mallia otin Kermaruusun blogin päärynä-saksanpähkinäpiirakasta.


pohja
100g voita
1 dl sokeria
1 keltuainen
1 tl vaniljasokeria
2 dl GrovMix-jauhoseosta
- sekoita aineet keskenään
- painele taikina jauhotetuin käsin vuoan pohjaan

täyte
200g sitruunatuorejuustoa
1 dl kermaa
1/2 dl sokeria
- sekoita aineet keskenään
- kaada vuokaan pohjataikinan päälle

päälle
ohueksi viipaloituja kuorellisia omenanlohkoja
- viipaloi omput oikein ohuiksi ja asettele täytteen päälle

Paista 200 asteessa n.40 minuuttia.

Annoin piirakan jäähtyä ajan kanssa ja tarjoilin seuraavana päivänä sitruunasiirapin kanssa, herkkua!

Sitruunasiirappi
2 dl vettä
2 dl sokeria
1 sitruuna viipaloituna
- keitä aineksia kattilassa n. 15-20 minuuttia
- siivilöi ja tarjoile nätistä kannusta :)