lauantai 9. elokuuta 2014

Lime curd

Valmistin tänään ensimmäistä kertaa Lime curdia ja onnistuin hyvin. Olisi voinut syödä koko annoksen kerralla. :)

6 kpl limeä
4 kpl munia
4 dl sokeria
100g voita (paloittele pieniksi paloiksi)

Pese limet, raasta kuori ja purista mehu talteen.

Mittaa vatkauskulhoon munat, sokeri ja vaahdota.
Kaada vesihaudekattilaan, lisää raastettu kuori ja mehut.
Muista sekoittaa ettei jämähdä kattilaan.

 Kun tahna on paksuuntunut niin laita jäähtymään vesihauteeseen ja lisää voi palat hyvin sekoittaen. Anna jäähtyä hetki ja laita kylmään.

Valmista Lime curdia. Vie kielen mennessään, sen voin luvata.

1 kommentti:

  1. Kylläpä näyttää herkulliselta! :) Tuota täytyy kokeilla joku kerta suurena jälkkäreiden ystävänä! ♥ Kiitos ohjeesta! ♥

    VastaaPoista