Tänään päätin kokeilla leipoa Piimälimppua, kun en ole ennen sellaista yrittänyt tehdä. Kokeilu onnistui todella hyvin, sain parhaimman näköisiä ja makuisia limppuja, mitä olen koskaan tehnyt.
5 dl piimää
50 g hiivaa
1 rkl suolaa
1 dl siirappia
2 tl hunajaa
2 tl psyllium
n. 13 dl grove mix jauhoseosta
50 g voita
Voiteluun:
1/2 dl vettä
1/2 dl siirappia
Lisää kaikki ainekset voita lukuunottamatta kädenlämpöiseen piimään ja sekoita hyvin.
Kun taikina on hyvin seonnut lisää voi ja sekoita vielä hetki. Anna taikinan nousta hetken.
Leivo 2 limppua taikinasta ja anna nouste hetki pellin päällä liinan alla.
Pistele haarukalla reikiä leipään tai tee risti viiltoja.
Paista uunin alaosassa 175 n. 40 -50 minuuttia. Muista voidella leipää siirappivedellä 2-3 kertaa paistamisen aikana. Kun leipä otetaan uunista voitele vielä kerran siirappi vedellä leipä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti