Tätä superherkkua tein jouluna Kakkupuodin joulumyyjäisiin ja vähän muutenkin, omaksi ja vieraitten iloksi, ja on muuten hyvää! Pehmeä kakku, makean hapokas puolukka ja tumma suklaa on aivan lyömätön liitto!
5 kananmunaa
2½ dl sokeria
2 dl gl.jauhoseosta
2 rkl tummaa kaakojauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
½ tl soodaa
200 g tummaa suklaata
200 g voita / margariinia
150 g ranskankermaa
puolukkamarmeladia
suklaapinta
1½ dl kermaa
250g tummaa suklaata
1 rkl voita
- kuumenna uuni 175 asteeseen
- vuoraa uunipelti / neliskanttinen reunavuoka leivinpaperilla
- sulata voi ja sulata joukkoon suklaa
- sekoita keskenään kuivat aineet
- vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää joukkoon kuiva-aineseos, suklaa-voiseos ja ranskankerma
- kaada uunivuokaan ja paista n.20-30 min. kypsäksi
- anna pohjan jäähtyä hetken
- pilko suklaa kattilaan ja kaada joukkoon kerma, kuumenna sekoittaen kunnes suklaa sulaa
- lisää joukkoon voi, ja anna seoksen jäähtyä hetki
- levitä jäähtyneelle kakkupohjalle puolukkamarmeladi tasaisesti ja sen päälle suklaaseos
- anna jäähtyä kunnolla ennen leikkaamista
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti